据传不吃土豆不会造成糖尿病！糖尿病人能无法不吃土豆?　　01.土豆的营养价值：　　豆所含非常丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还所含微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，它不仅营养很全面，而且有抗衰老的起到。不吃土豆能减在所有可可供吃的食物中，土豆的营养虽然很非常丰富，但脂肪含量毕竟低于的，只不含0.1%的脂肪。因此，如果每天不吃些土豆，不仅可以增加其它主食的摄入量，同时还可以可以增加脂肪摄取，让身体把多余的脂肪慢慢新陈代谢掉，从而超过节食的目的，让身段显得苗条一起。　　02.土豆不会造成糖尿病吗？　　很多人担忧土豆淀粉多，不吃了不会增高血糖，造成糖尿病。

只不过，不吃土豆后的血糖下降速度只不过比白米白面要快，反而有助掌控血糖。而且，从目前的流行病学调查结果来看，没证据指出土豆替代白米白面主食不会减少糖尿病的风险。

　　首先，土豆的品种繁多，口感各异，并不都归属于低GI食物。部分土豆品种的消化速度较快，甚至有的归属于较低GI食物。　　其次，土豆是一种超高饱腹感的食物，按单位能量来计算出来，约是白面包的3倍。

把它重新加入减肥餐之中，替代其他较低饱腹感的主食，很有可能对掌控体重是有益的。　　2016年，一项系统总结研究对土豆和体重增加、二型糖尿病（T2D）风险之间的关系展开了研究，综合分析了13项研究，与T2D涉及的研究分别有7项，结果找到，两项研究指出不存在大力关系，但是5项研究指出没联系或负相关。

因此，研究者指出，土豆和糖尿病之间并没充足的因果证据。　　所以，不吃土豆并会使人得糖尿病。

　　03.如何身体健康不吃土豆？烹饪方法尤其最重要！　　虽然说道土豆本身并会增高血糖，但问题是，我们很多时候不吃土豆的方式并不身体健康。　　因为，土豆的烹饪方法对于它的身体健康有相当大影响。

　　比如，现在大家尤其讨厌的炸薯条。油炸不会有很多油，能量减少不少；然后为了口味爱吃，还要马利亚上盐，如果不吃炸薯条，或者在土豆中拌入黄油，要感觉到充份吃，不会不吃进来更好的热量，还不会减少盐的摄取，对掌控能量和触盐都有利。

所以，很多研究找到，常常不吃炸薯条的确不会减少糖尿病的风险。　　所以，要真为想要不吃土豆的方法来提高饱腹感觉、掌控血糖和体重，还是必要把没有打气的土豆当饭不吃较为好！我们国家现在早已在渐渐将土豆主粮简化了，煮几个土豆当主食不吃，较少不吃点白米饭、白馒头，对血糖掌控只不过是有益处的。

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