市民刘帆因工作挤迫，一日三餐完全都要点店内。近日，他找到点餐页面追加了商家“食品安全档案”栏——表明商家证照信息。

　　刘帆找到的变化是河南市食品药品监督管理局（以下全称“市食药监局”）专项整治网络订餐安全性问题的成果反映。回应，记者终因专访，带上您感觉逐步提高的“网络订餐”环境。

　　检查：证照不仅有的网络餐厅在经营，执法人员责令其停业整顿　　长兴街与太康路交叉口一小区旁，有个店内餐厅扎堆的所在。9月15日中午，这些餐厅的人员于是以整天时，食药监部门执法人员突击检查。

　　执法人员首先转入一家主营水饺店内的店铺，店内3名工作人员皆并未按规定穿工作服、戴着口罩；同时，这家店铺只办理了工商营业执照，并未获得食品经营许可证和从业人员健康证后，执法人员当面发布命令了责令限期排查通知书。　　随后，执法人员回到另一家店内餐厅展开检查，约20平方米的店里，地面杂乱堆满着的大包小包食材。并未按规定穿工作服、戴着口罩的厨师正在后厨烹调食物，旁边是大堆垃圾。

该店证照不仅有，执法人员拒绝其立刻歇业排查……　　“自今年8月以来，我们已的组织了多次突击检查，店内餐厅证照不仅有等违规经营的情况，目前已获得有效地遏止。”市食药监局洛龙分局一名执法人员说道，由于店内餐厅入驻网上店内平台的门槛较低，一些不具备经营资质的商家借机入驻网上店内平台开展业务，突击检查主要为找到、公安部门这些证照不仅有的店铺。店内餐厅入驻网上店内平台的门槛较低　　9月27日，记者从市食药监局洛龙分局得知，根据15日突击检查找到的问题，该局先期责令6家证照不仅有的店内餐厅暂停经营，待证照齐全后才可恢复经营；目前有数4家店内餐厅完全恢复经营，另外2家仍在排查中。

　　整治：近700家网络餐厅早已下线，给第三方店内平台戴着“紧箍”　　今年8月起，市食药监局在全市范围内积极开展为期2个月的网络订餐食品安全专项整治，主要为“摸清我市网络餐厅底数”、“敦促网上第三方店内平台和网络餐厅严苛实施食品安全主体责任”、“严厉打击违规经营不道德”。　　市食药监局餐饮科科长贾迎辉说道，据初步统计，专项整治开始前，我市有将近3500家网络餐厅，主要产于在美团店内、吃饱了么、百度店内这三家网上店内平台上。资料图　　“在近700家不具备食品经营资质的网络餐厅中，吃饱了么若无证、证照不仅有商户200多家，美团店内则有400多家。

”贾迎辉说道。　　据理解，执法人员查办的方面还包括：网络餐厅在第三方平台上审批的地址否现实、否不存在超范围经营、无实体店经营等情形。　　症结：“店内乱象”线下店铺引人注目，根源在线上店内平台　　在贾迎辉显然，网络订餐食品安全问题时有经常出现，第三方店内平台具有不能推给的责任。

他说道，多数食品安全问题再次发生在无资质的网络餐厅身上，假如第三方店内平台能严苛遵守劲射审查职责，网络餐厅“鱼龙混杂”的现状也许就会经常出现，网络订餐的食品安全隐患可有效地增加。　　为此，市食药监局此次专项整治的重头戏，就落在了“敦促第三方店内和网络餐厅严苛实施食品安全主体责任，建立健全和实施食品安全管理制度，规范经营不道德”这一方面。

　　“目前，第三方店内平台于是以逐步完善网络餐厅递交涉及证照等信息的流程，只有证照信息审查正确性的，第三方店内平台才可让其进驻，并把证照信息载入到该店铺的‘食品安全档案’一栏中，消费者可查阅分辨、明白消费。”贾迎辉说道，目前，第三方店内平台的数据表明，半数以上的网络餐厅已完备并审批了“食品安全档案”。

　　警告：趁此店铺“三证”再行下单，找到食品安全问题可检举　　25岁的刘帆说道，他对外买具有很大依赖性，他指出网络订餐让生活显得更加高效。但他坦言自己遭遇过“白餐厅”“幽灵餐厅”。

　　市食药监局涉及负责人说道，网络订餐方便快捷、物美价廉的特点，使其受到消费者的注目，但由于消费者无法直观理解食品加工制作情况，加之市场主体良莠不齐，现阶段的网络订餐显然不存在一定的食品安全隐患。　　回应，他融合自身工作经验，给消费者总结了三条网络订餐技巧：　　一是，趁此“三证”再行下单。消费者网络订餐前应严肃查阅自由选择的网络餐厅的餐饮服务许可信息，还包括工商营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证，要自由选择证照齐全、信誉较好的网络餐厅，不宜盲目自由选择“超低优惠”“赞誉返利”等广告宣传店铺，而忽视了食品安全，落到低价低质的陷阱。

　　二是，选餐品种有讲究，送餐距离要适合。消费者订餐时尽可能自由选择烧煮浮的当季食物，防止自由选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。

同时，尽可能自由选择距离较将近并可短时递送的店内餐厅，确保从订餐到接到加工食品在2个小时以内，不宜长时间存放在。　　三是，索取消费凭证，找到问题可检举。

消费者接到订餐食品后，不应及时按规定饭菜质量，否受到污染或者变质、纸盒否洗手等，不食用出现异常食品。还要保有适当消费凭证，找到食品安全问题，第一时间电话12331展开检举。

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